Eunyu Kim博士主要研究植物如何应对环境压力来提升作物适应力，以及培育更优质的作物。她主要专注在调整压力反应机制及其在拟南芥属、大米和辣椒中的潜在应用。这些研究在高影响力的期刊上发表过，并申请了许多国际专利。作为南韩和中国的主要调查员，她获得了三项研究资助。
Kim博士获得南韩延世大学的博士学位。在一段短期的博士后培训后，她担任延世大学的研究教授。在加入昆山杜克大学之前，她曾是中国科学院（CAS）上海分子植物科学卓越创新中心（CEMPS）的研究副教授。